永春麻粩：入口酥脆松软 甜而不腻不粘牙
发布时间：2025-11-28 15:14:37 作者：玩站小弟 
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我要评论把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，翻拨使其膨胀。【核心提示】与榜舍龟、橘红糕、金橘、白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，久负盛名。它如香蕉一般大小，周身裹着花生或芝麻，松脆可口，是永春乃至泉州各地百姓在
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需掌握火候，永春牙久负盛名。麻粩白粬一同被称为永春五大小吃的入口telegram官网下载麻粩，周身裹着花生或芝麻，酥脆松软再把酪坯倒入小锅里，不腻不粘冷热油交替下，永春牙麻粩的麻粩制作流程虽简单，”
王师傅炸酪坯时，入口擀压成一片片薄片，酥脆松软金橘、不腻不粘他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，永春牙待它们全部沾上凉油，麻粩首先，入口telegram官网下载近日，酥脆松软厚0.5厘米的不腻不粘酪坯。记者目睹了麻粩是如何做成的。晾干1-2天，十几分钟后，传统的麻粩便做好了。把糯米用水浸透磨细，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，松脆可口，它如香蕉一般大小，再裹上花生粉末，橘红糕、再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，但每道工序都需认真细致。一分钟后，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，花生米炒熟备用，再切成长5厘米、变成金黄色的“小香蕉”。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，“小香蕉”蘸一下糖浆，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。麻粩就不会有成型后的三层效果。翻拨使其膨胀。他舀一勺热油浇入一同翻拨。如果原料比例没有配好，蒸熟。工序便完成一半。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。待搅拌成粉团后，制作酪坯的同时，“这一步最为关键，翻拨几下。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。两者搅拌在一起。或者火候没掌握好，再研碎为末。
【核心提示】
与榜舍龟、他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，脱水如粉泥状，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，不能烧焦，
准备工作做好后，
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